Descrição

Sobre o vinho
Assinado por Alejandro Vigil, um dos mais talentosos enólogos argentinos da atualidade, este vinho confere uma nova dimensão aos brancos de Mendoza. Uvas de Tupungato, cultivadas a 1500 metros de altitude, são fermentadas em barricas de carvalho francês, originando um branco intenso e cheio de caráter. No nariz, impõem-se notas de frutas cítricas e aromas minerais. No palato, é untuoso, com fruta madura e grande frescor. O El Enemigo Chardonnay é um branco sério e persistente. Um dos mais fantásticos brancos produzido na Argentina. A safra 2018 mereceu 97 pontos de James Suckling que o descreveu como “um chardonnay que é um superstar”.

Pontuações
97

PONTOS

James
Suckling
2018

93

PONTOS

Robert
Parker
2018

93

PONTOS

Antonio
Galloni
2018

91

PONTOS

Wine
Spectator
2017

Características

PRODUTOR

El Enemigo

PAÍS

Argentina

REGIÃO

Mendoza

SAFRA

2018

TIPO

Branco

UVA

Chardonnay (100%)

VOLUME

750ml

TEOR ALCOÓLICO

13.5

TEMPERATURA DE SERVIÇO

11 a 13ºC

CORPO

Médio

SUGESTÃO DE DECANTAÇÃO

Não

SUGESTÃO DE GUARDA

até 5 anos

Vinificação

Fermentação em barricas de carvalho francês de 500 litros (35% novas) com leveduras indígenas. 50% do vinho sofre fermentação malolática.

Vinhedo

Em Gualtallary, Tupungato, a 1500 metros de altitude, com solo rico em calcário e pedras.

Maturação

O envelhecimento é sob o véu de flor, durante 9 meses em barricas de carvalho francês de 500 litros (35% novo).

Harmonização

Saladas, frutos do mar, peixes e aves brancas.