O Mariana Branco 2019 é produzido com um corte das uvas Antão Vaz, Arinto e Alvarinho, oriundas de vinhedos na região vitivinícola do Alentejo, em Portugal. As uvas são colhidas manualmente e passam pelos processos de seleção e maceração pré-fermentativa. A fermentação é realizada em tanques de aço inox, sob temperatura controlada de 16ºC, durante um período de vinte e um dias. O vinho amadurece em tanques de aço inox por um período de cinco meses, estagiando por mais dois meses na garrafa.

Herdade do Rocim é um vinícola portuguesa localizada entre Vidigueira e Cuba, na região vitivinícola do Baixo Alentejo. A propriedade conta com cento e vinte hectares, sendo setenta hectares dedicados aos vinhedos e dez hectares às oliveiras. O projeto da Herdade do Rocim iniciou-se no ano 2000. Entre 2001 e 2004 foram plantados vinhas das variedades Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira, Touriga Nacional e Syrah. Nos anos seguintes iniciou-se o cultivos das castas brancas Antão Vaz, Arinto, Verdelho, Alvarinho, e das castas tintas Viosinho, Arinto, Tannat e Petit Verdot. Em 2007, ano de abertura da adega, a Herdade do Rocim recebeu o prêmio Revelação da Revista de Vinhos e figura constantemente com boas notas em publicações internacionais.